Тесто для мантов в хлебопечке: пошаговые рецепты с фото, видео

тесто для мантов в хлебопечке Манты

Особенности приготовления

  • Тесто для мантов используется пресное. Это значит, что нет необходимости добавлять в него дрожжи и ждать, когда оно поднимется. Разрыхлители обычно в тесто для мантов тоже не кладутся.
  • При использовании хлебопечки важно соблюдать правильный порядок закладки продуктов. В инструкциях к большинству приборов указано, что первыми должны закладываться сухие продукты (мука, соль), потом уже жидкие (яйца, вода, молоко, кефир). Перемешивать продукты при закладке или перед ней нет необходимости, хлебопечка справится с этой задачей самостоятельно. Но если вы взболтаете яйца венчиком или проделаете другие несложные подготовительные операции, вреда не будет.
  • Муку перед засыпанием ее в чашу хлебопечки необходимо просеять. Это нужно не только для того, чтобы избавить ее от мелкого сора и личинок насекомых. Главная цель этой манипуляции заключается в насыщении муки кислородом. После просеивания мука становится легкой, проще соединяется с другими ингредиентами, не образуя комков.
  • Вкус готовых мантов и качество теста напрямую зависят от качества и свежести использованных ингредиентов. Муку нужно выбирать высшего или, в крайнем случае, первого сорта. Второсортный продукт содержит мало клейковины, из-за чего тесто получается неэластичным. К тому же серая мука придает изделиям неаппетитные цвет и запах.
  • Жидкие продукты в тесто лучше добавлять не прямо из холодильника, а предварительно подогрев до комнатной или даже чуть более высокой температуры. Тогда мука впитает больше жидкости, в результате чего изделия выйдут более сочными.
  • После того как тесто будет замешено, ему нужно дать возможность «отдохнуть» в течение получаса. За это время клейковина успеет набухнуть, благодаря чему тесто станет более эластичным и податливым.
  • Для приготовления теста на манты в хлебопечке желательно использовать специальный режим, который в некоторых устройствах называется «Пельмени». Если специального режима в вашем агрегате не имеется, выбирайте тот, который рассчитан на замешивание пресного теста. Часто он называется «Свежее тесто» или просто «Тесто». На приготовления теста в указанном режиме потребуется 15-20 минут в зависимости от модели хлебопечки.

Самое просто тесто, подходящее для мантов, делается из воды, муки и соли. Для эластичности в него часто добавляют растительное масло, яйца. Считается, что тесто получается более нежным и мягким, если воду заменить молоком или кефиром. Иногда используют не обычную, а минеральную воду. Рецептов, по которым можно замесить тесто для узбекских пельменей, существует много, поэтому кулинару есть из чего выбирать.

Тесто на манты: классический рецепт для хлебопечки

Список составляющих:

  • 1 стакан молока
  • 1 куриное яйцо
  • 30 мл растительного масла
  • 0,5 кг муки
  • 1 ч. л. соли

Пошаговое замешивание теста на манты:

  1. Молоко немного подогреваем в микроволновке и выливаем в чашу хлебопечки.
  2. Далее следуют яйца, соль и подсолнечное масло.
  3. Засыпаем воздушную муку и настраиваем режим замешивания на 15 минут.
Читайте также:  Ханум (рулет) с тыквой: пошаговые рецепты с фото

Тесто для мантов в хлебопечке

Тесто для мантов в хлебопечке

Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке, который значительно упростит сам процесс приготовления этого замечательного блюда. Приступим незамедлительно!

Описание приготовления:

Если вы, как и я, относитесь к числу любителей этого ароматного и аппетитного блюда народов Азии, то вам, несомненно, пригодится рецепт приготовления теста для мантов в хлебопечке. Вы просто собираете все ингредиенты воедино, а хлебопечка сделает все остальное, нам остается только ждать результат. И, если у вас дома есть это чудо техники, то с удовольствием расскажу вам, как приготовить замечательное теста для мантов в хлебопечке.

Ингредиенты:

  • Мука  — 450 Грамм
  • Вода  — 160 Миллилитров
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки

Как приготовить “Тесто для мантов в хлебопечке”

Тесто для мантов в хлебопечке - фото шаг 1

В чашу хлебопечки засыпаем муку и соль. Разбиваем 2 яйцо и вливаем воду. Устанавливаем режим “Тесто” и пока можем отдыхать.

Тесто для мантов в хлебопечке - фото шаг 2

В зависимости от модели хлебопечки, время приготовления теста займет от 15 до 20 минут. Вот так оно выглядит в итоге.

Тесто для мантов в хлебопечке - фото шаг 3

Теперь нам остается только налепить вкуснейшие манты.

Самое простое тесто для мантов в хлебопечке

Состав:

  • мука – 1 кг;
  • вода – 0,45 мл;
  • соль – 10 г.

Способ приготовления:

  • Просейте муку, положите в чашу хлебопечки, высыпьте на нее соль.
  • Вскипятите воду, влейте в чашу, где уже находится мука.
  • Запустите прибор в режиме приготовления пресного теста.

Через 15-20 минут хлебопечка отключится, но не спешите ее открывать. Тесто нужно забрать через полчаса, после чего можно сразу приступать к формированию мантов.

Тесто для мантов с растительным маслом

Состав:

  • мука пшеничная – 0,5 кг;
  • вода – 0,2 л;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл;
  • соль – 5 г.

Способ приготовления:

  • Вскипятите воду, влейте в стакан. Добавьте масло. Слегка перемешайте продукты вилкой.
  • В чашу хлебопечки просейте нужное количество муки, посыпьте ее солью. Рядом влейте смешанную с маслом воду.
  • Включите прибор, активировав программу, предназначенную для замешивания пресного теста, и дождитесь ее завершения.

Подождите 30 минут, после чего тесто будет готово для раскатывания и формирования мантов.

Тесто для мантов с яйцом и маслом в хлебопечке

Состав:

  • мука пшеничная – 0,6 кг;
  • вода – 240 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл;
  • соль – 5 г.

Способ приготовления:

  • Просеянную муку засыпьте в емкость хлебопечки. Сделайте небольшую ямку, всыпьте в нее соль.
  • Разбейте в чашу хлебопечки яйцо, влейте ложку растительного масла. Влейте кипяченую воду, остуженную до комнатной температуры.
  • Опустите крышку. Запустите программу «Пельмени» или аналогичную ей.

Извлеките тесто из хлебопечки, пару минут помесите его руками, затем накройте миской, чтобы защитить от обветривания, и оставьте на 30 минут. Спустя указанное время можете использовать тесто по назначению.

Яичное тесто для мантов в хлебопечке

Состав:

  • мука пшеничная – 0,45 кг;
  • вода – 160 мл;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • соль – 3 г.

Способ приготовления:

  • Просеянную муку смешайте с солью, всыпьте в чашу хлебопечки.
  • Яйца разбейте в миску, взболтайте венчиком. Подлейте к ним воду, еще раз взболтайте. Вылейте на муку.
  • Запустите агрегат в режиме приготовления пресного теста.
  • Извлеките тесто из чаши хлебопечки, сформируйте из него шар. Обтяните его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
Читайте также:  Вкусное и нежное татарское тесто для мантов: лучшие рецепты с фото

Из этого теста можно делать не только основу для мантов, но и лапшу, другие подобные изделия.

Тесто на молоке для мантов в хлебопечке

Состав:

  • мука – 0,6 кг;
  • молоко – 0,26 л;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • соль – 5 г.

Способ приготовления:

  • Молоко подогрейте до комнатной температуры.
  • Яйцо разбейте в стакан, взболтайте вилкой.
  • Просейте муку, всыпьте в нее соль, слегка перемешайте.
  • Пересыпьте в чашу хлебопечки муку, рядом влейте яичную массу и молоко.
  • Запустите прибор, выбрав подходящую для приготовления пресного теста программу.

Дождитесь завершения программы, переложите тесто в пакет, через полчаса можете раскатывать его и лепить манты.

Тесто на кефире в хлебопечке

Состав:

  • мука – 0,4 кг;
  • кефир – 0,2 л;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сода – на кончике ножа;
  • сахар – 3 г;
  • соль – 3 г.

Способ приготовления:

  • Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он успел подогреться до комнатной температуры.
  • Всыпьте в чашу прибора муку. Сделайте в ней небольшие углубления, всыпьте в них соль, сахар, соду.
  • Разбейте в емкость хлебопечки яйцо. Влейте кисломолочный продукт.

Остается запустить агрегат в режиме замешивания пресного теста и дождаться завершения программы.

Мягкое тесто для домашних мантов в хлебопечке (без яиц)

Готовка теста в хлебопечке значительно упрощает процесс и экономит ваше время. Вы просто загружаете нужные ингредиенты, ждете и получаете готовый продукт, который послужит качественной основой для домашних мантов.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 ст.
  • Вода – 1 ст.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В форму хлебопечки устанавливаем специальную прямую насадку для теста.

2. Далее насыпаем муку, заливаем ее водой. Сюда же добавляем соль и растительное масло. Размешивать не нужно.

3. Устанавливаем форму в хлебопечку. Включаем режим «пельмени» и готовим тесто 20 минут.

4. Спустя время тесто хорошо замешается и будет готово.

5. Достаем тесто из хлебопечки, слегка разминаем руками и используем в дальнейшем приготовлении мантов.

Заварное тесто для мантов в хлебопечке

Ингредиенты

Мука пшеничная 375 гр.

Соль 0.5 ч.л.

Кипяток 180 мл.

Масло растительное 3 ст.л.

Процесс приготовления

шаг 1 из 5

Заварное тесто для мантов в хлебопечке

В чашу хлебопечки просеиваем муку, всыпаем соль. Вливаем поверх крутой кипяток, следом – растительное масло без запаха.

шаг 2 из 5

Заварное тесто для мантов в хлебопечке

Устанавливаем чашу с продуктами в хлебопечку, закрываем крышку прибора. Выбираем программу «Бездрожжевое тесто» на пятнадцать минут.

шаг 3 из 5

Заварное тесто для мантов в хлебопечке

В зависимости от конкретной модели прибора, название режима может отличаться. В любом случае, нужно просто выбрать замес теста на 15-20 минут. Нажимаем «Старт».

шаг 4 из 5

Заварное тесто для мантов в хлебопечке

После завершения замеса тесто извлекаем из чаши и перекладываем в пакет. Оставляем в массу покое на двадцать-двадцать пять минут, чтобы клейковина развилась, и тесто стало более эластичным.

шаг 5 из 5

Заварное тесто для мантов в хлебопечке

После этого разрезаем тесто на части, чтобы удобнее было работать. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт, при необходимости подсыпая больше муки. Нарезаем нужные заготовки, укладываем на них начинку и формируем манты привычным способом.

Приятного аппетита!

Тесто для мантов в хлебопечка Панасоник

Ингредиенты

Мука пшеничная 450 гр.

Соль 0.5 ч.л.

Вода 210 мл.

Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

шаг 1 из 5

Тесто для мантов в хлебопечка Панасоник

В чашу хлебопечки просеиваем муку, добавляем соль.

Читайте также:  Жареные манты на сковороде: пошаговые рецепты с фото

шаг 2 из 5

Тесто для мантов в хлебопечка Панасоник

Далее разбиваем в чашу яйцо.

шаг 3 из 5

Тесто для мантов в хлебопечка Панасоник

Вливаем воду комнатной температуры в указанном количестве. Устанавливаем чашу в хлебопечку, закрываем крышку прибора. Выбираем программу «Пельмени» на пятнадцать минут. Нажимаем «Старт».

шаг 4 из 5

Тесто для мантов в хлебопечка Панасоник

После завершения замеса тесто оставляем в чаше ориентировочно на двадцать-тридцать минут, чтобы клейковина развилась, и тесто стало более эластичным. После этого достаем тесто, обсыпаем мукой, делим на части, чтобы удобнее было работать.

шаг 5 из 5

Тесто для мантов в хлебопечка Панасоник

Раскатываем каждую часть в пласт, при необходимости подсыпая больше муки. Вырезаем заготовки, укладываем на них начинку и формируем манты привычным способом.

Приятного аппетита!

Тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс

Ингредиенты

Мука пшеничная 450 гр.

Соль 1 ч.л.

Вода 210 мл.

Масло растительное 1 ст.л.

Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

шаг 1 из 5

Тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс

В чашу хлебопечки разбиваем яйцо. Добавляем соль, воду и растительное масло.

шаг 2 из 5

Тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс

Следом высыпаем пшеничную муку.

шаг 3 из 5

Тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс

Устанавливаем чашу в хлебопечку, закрываем крышку прибора и выбираем программу «Замес теста» на пятнадцать минут. В зависимости от модели хлебопечки, название режима и конкретное время может отличаться.

шаг 4 из 5

Тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс

После завершения замеса тесто оставляем в чаше ориентировочно на тридцать-сорок минут для созревания клейковины.

шаг 5 из 5

Тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс

После этого разрезаем тесто на части, для удобства. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Нарезаем на заготовки, кладем на них начинку и формируем манты привычным способом.
Приятного аппетита!

Тесто для мантов в хлебопечке Редмонд

Ингредиенты

Мука пшеничная 500 гр.

Соль 1 ч.л.

Молоко коровье 250 мл.

Масло растительное 1 ст.л.

Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

шаг 1 из 5

Тесто для мантов в хлебопечке Редмонд

В чашу хлебопечки помещаем яйцо.

шаг 2 из 5

Тесто для мантов в хлебопечке Редмонд

Добавляем к нему соль, молоко комнатной температуры и растительное масло.

шаг 3 из 5

Тесто для мантов в хлебопечке Редмонд

Поверх просеиваем пшеничную муку. Устанавливаем чашу в хлебопечку, закрываем крышку прибора. Выбираем программу «Пресное тесто» на пятнадцать минут. Нажимаем «Старт».

шаг 4 из 5

Тесто для мантов в хлебопечке Редмонд

После завершения замеса тесто оставляем в чаше ориентировочно на двадцать-тридцать минут, чтобы клейковина развилась, и тесто стало более эластичным. После этого делим тесто на части, для удобства.

шаг 5 из 5

Тесто для мантов в хлебопечке Редмонд

Раскатываем каждую часть в пласт, при необходимости присыпая стол мукой. Вырезаем заготовки, кладем на них начинку и формируем манты привычным способом.
Приятного аппетита!

Секреты правильного замешивания теста

Думаю, среди вас найдутся те, кто не любит особо возиться с тестом, но с удовольствием бы приготовил вкусное блюдо из него. Многие утверждают, что оно в хлебопечке получается намного лучше, чем вручную. Несмотря на это, есть один секрет, который подходит для любого теста и делает его полностью готовым к любым изобретениям: любое тесто после вымешивания нужно оставить в теплом месте без сквозняков на некоторое время.

  • Полную готовность заготовки можно проверить одним нажатием пальца.
  • Если оно возвращается в исходное положение, то еще не готово.
  • Если же деформированное место остается таким же, то продукт полностью готов к использованию. Такое тесто во время раскатки будет податливым, и из него вы сможете сделать любую форму.
Источники
  • https://OnWomen.ru/testo-dlya-mantov-v-hlebopechke.html
  • https://heaclub.ru/testo-na-manty-recept-klassicheskij-uzbekskij-na-vode-kefire-moloke-bez-yaic-i-s-yajcami-zavarnoe-poshagovyj-recept-s-osnovnymi-rekomendaciyami
  • https://povar.ru/recipes/testo_dlya_mantov_v_hlebopechke-13989.html
  • https://kylinariya.ru/testo-dlya-mantov/
  • https://kulinarenok.ru/zavarnoe-testo-dlya-mantov-v-hlebopechke/
  • https://kulinarenok.ru/testo-dlya-mantov-v-hlebopechka-panasonik/
  • https://kulinarenok.ru/testo-dlya-mantov-v-hlebopechke-mulineks/
  • https://kulinarenok.ru/testo-dlya-mantov-v-hlebopechke-redmond/
  • https://www.alizy.club/vypechka/testo/dlya-mantov-retsept.html
Оцените статью
Секреты поваров