Можно ли заводить тесто для мантов в хлебопечке? Конечно можно! Тесто получается хорошо промешанным, эластичным, мягким. И поэтому счастливые обладательницы этого кухонного девайса стараются сэкономить своей время и силы и зачастую поручают такую задачу, как замес теста для мантов, хлебопечке.
Особенности приготовления
- Тесто для мантов используется пресное. Это значит, что нет необходимости добавлять в него дрожжи и ждать, когда оно поднимется. Разрыхлители обычно в тесто для мантов тоже не кладутся.
- При использовании хлебопечки важно соблюдать правильный порядок закладки продуктов. В инструкциях к большинству приборов указано, что первыми должны закладываться сухие продукты (мука, соль), потом уже жидкие (яйца, вода, молоко, кефир). Перемешивать продукты при закладке или перед ней нет необходимости, хлебопечка справится с этой задачей самостоятельно. Но если вы взболтаете яйца венчиком или проделаете другие несложные подготовительные операции, вреда не будет.
- Муку перед засыпанием ее в чашу хлебопечки необходимо просеять. Это нужно не только для того, чтобы избавить ее от мелкого сора и личинок насекомых. Главная цель этой манипуляции заключается в насыщении муки кислородом. После просеивания мука становится легкой, проще соединяется с другими ингредиентами, не образуя комков.
- Вкус готовых мантов и качество теста напрямую зависят от качества и свежести использованных ингредиентов. Муку нужно выбирать высшего или, в крайнем случае, первого сорта. Второсортный продукт содержит мало клейковины, из-за чего тесто получается неэластичным. К тому же серая мука придает изделиям неаппетитные цвет и запах.
- Жидкие продукты в тесто лучше добавлять не прямо из холодильника, а предварительно подогрев до комнатной или даже чуть более высокой температуры. Тогда мука впитает больше жидкости, в результате чего изделия выйдут более сочными.
- После того как тесто будет замешено, ему нужно дать возможность «отдохнуть» в течение получаса. За это время клейковина успеет набухнуть, благодаря чему тесто станет более эластичным и податливым.
- Для приготовления теста на манты в хлебопечке желательно использовать специальный режим, который в некоторых устройствах называется «Пельмени». Если специального режима в вашем агрегате не имеется, выбирайте тот, который рассчитан на замешивание пресного теста. Часто он называется «Свежее тесто» или просто «Тесто». На приготовления теста в указанном режиме потребуется 15-20 минут в зависимости от модели хлебопечки.
Самое просто тесто, подходящее для мантов, делается из воды, муки и соли. Для эластичности в него часто добавляют растительное масло, яйца. Считается, что тесто получается более нежным и мягким, если воду заменить молоком или кефиром. Иногда используют не обычную, а минеральную воду. Рецептов, по которым можно замесить тесто для узбекских пельменей, существует много, поэтому кулинару есть из чего выбирать.
Тесто на манты: классический рецепт для хлебопечки
Список составляющих:
- 1 стакан молока
- 1 куриное яйцо
- 30 мл растительного масла
- 0,5 кг муки
- 1 ч. л. соли
Пошаговое замешивание теста на манты:
- Молоко немного подогреваем в микроволновке и выливаем в чашу хлебопечки.
- Далее следуют яйца, соль и подсолнечное масло.
- Засыпаем воздушную муку и настраиваем режим замешивания на 15 минут.
Тесто для мантов в хлебопечке
Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке, который значительно упростит сам процесс приготовления этого замечательного блюда. Приступим незамедлительно!
Описание приготовления:
Если вы, как и я, относитесь к числу любителей этого ароматного и аппетитного блюда народов Азии, то вам, несомненно, пригодится рецепт приготовления теста для мантов в хлебопечке. Вы просто собираете все ингредиенты воедино, а хлебопечка сделает все остальное, нам остается только ждать результат. И, если у вас дома есть это чудо техники, то с удовольствием расскажу вам, как приготовить замечательное теста для мантов в хлебопечке.
Ингредиенты:
- Мука — 450 Грамм
- Вода — 160 Миллилитров
- Яйцо — 2 Штуки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
Как приготовить “Тесто для мантов в хлебопечке”
В чашу хлебопечки засыпаем муку и соль. Разбиваем 2 яйцо и вливаем воду. Устанавливаем режим “Тесто” и пока можем отдыхать.
В зависимости от модели хлебопечки, время приготовления теста займет от 15 до 20 минут. Вот так оно выглядит в итоге.
Теперь нам остается только налепить вкуснейшие манты.
Самое простое тесто для мантов в хлебопечке
Состав:
- мука – 1 кг;
- вода – 0,45 мл;
- соль – 10 г.
Способ приготовления:
- Просейте муку, положите в чашу хлебопечки, высыпьте на нее соль.
- Вскипятите воду, влейте в чашу, где уже находится мука.
- Запустите прибор в режиме приготовления пресного теста.
Через 15-20 минут хлебопечка отключится, но не спешите ее открывать. Тесто нужно забрать через полчаса, после чего можно сразу приступать к формированию мантов.
Тесто для мантов с растительным маслом на кипятке
Состав:
- мука пшеничная – 0,5 кг;
- вода – 0,2 л;
- рафинированное растительное масло – 20 мл;
- соль – 5 г.
Способ приготовления:
- Вскипятите воду, влейте в стакан. Добавьте масло. Слегка перемешайте продукты вилкой.
- В чашу хлебопечки просейте нужное количество муки, посыпьте ее солью. Рядом влейте смешанную с маслом воду.
- Включите прибор, активировав программу, предназначенную для замешивания пресного теста, и дождитесь ее завершения.
Подождите 30 минут, после чего тесто будет готово для раскатывания и формирования мантов.
Тесто для мантов с яйцом и маслом в хлебопечке
Состав:
- мука пшеничная – 0,6 кг;
- вода – 240 мл;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- рафинированное растительное масло – 20 мл;
- соль – 5 г.
Способ приготовления:
- Просеянную муку засыпьте в емкость хлебопечки. Сделайте небольшую ямку, всыпьте в нее соль.
- Разбейте в чашу хлебопечки яйцо, влейте ложку растительного масла. Влейте кипяченую воду, остуженную до комнатной температуры.
- Опустите крышку. Запустите программу «Пельмени» или аналогичную ей.
Извлеките тесто из хлебопечки, пару минут помесите его руками, затем накройте миской, чтобы защитить от обветривания, и оставьте на 30 минут. Спустя указанное время можете использовать тесто по назначению.
Яичное тесто для мантов в хлебопечке
Состав:
- мука пшеничная – 0,45 кг;
- вода – 160 мл;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- соль – 3 г.
Способ приготовления:
- Просеянную муку смешайте с солью, всыпьте в чашу хлебопечки.
- Яйца разбейте в миску, взболтайте венчиком. Подлейте к ним воду, еще раз взболтайте. Вылейте на муку.
- Запустите агрегат в режиме приготовления пресного теста.
- Извлеките тесто из чаши хлебопечки, сформируйте из него шар. Обтяните его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
Из этого теста можно делать не только основу для мантов, но и лапшу, другие подобные изделия.
Тесто на молоке для мантов в хлебопечке
Состав:
- мука – 0,6 кг;
- молоко – 0,26 л;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- соль – 5 г.
Способ приготовления:
- Молоко подогрейте до комнатной температуры.
- Яйцо разбейте в стакан, взболтайте вилкой.
- Просейте муку, всыпьте в нее соль, слегка перемешайте.
- Пересыпьте в чашу хлебопечки муку, рядом влейте яичную массу и молоко.
- Запустите прибор, выбрав подходящую для приготовления пресного теста программу.
Дождитесь завершения программы, переложите тесто в пакет, через полчаса можете раскатывать его и лепить манты.
Тесто на кефире в хлебопечке
Состав:
- мука – 0,4 кг;
- кефир – 0,2 л;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сода – на кончике ножа;
- сахар – 3 г;
- соль – 3 г.
Способ приготовления:
- Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он успел подогреться до комнатной температуры.
- Всыпьте в чашу прибора муку. Сделайте в ней небольшие углубления, всыпьте в них соль, сахар, соду.
- Разбейте в емкость хлебопечки яйцо. Влейте кисломолочный продукт.
Остается запустить агрегат в режиме замешивания пресного теста и дождаться завершения программы.
Мягкое тесто для домашних мантов в хлебопечке (без яиц)
Готовка теста в хлебопечке значительно упрощает процесс и экономит ваше время. Вы просто загружаете нужные ингредиенты, ждете и получаете готовый продукт, который послужит качественной основой для домашних мантов.
Ингредиенты:
- Мука – 2 ст.
- Вода – 1 ст.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
1. В форму хлебопечки устанавливаем специальную прямую насадку для теста.
2. Далее насыпаем муку, заливаем ее водой. Сюда же добавляем соль и растительное масло. Размешивать не нужно.
3. Устанавливаем форму в хлебопечку. Включаем режим «пельмени» и готовим тесто 20 минут.
4. Спустя время тесто хорошо замешается и будет готово.
5. Достаем тесто из хлебопечки, слегка разминаем руками и используем в дальнейшем приготовлении мантов.
Заварное тесто для мантов в хлебопечке
Ингредиенты
Мука пшеничная 375 гр.
Соль 0.5 ч.л.
Кипяток 180 мл.
Масло растительное 3 ст.л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
В чашу хлебопечки просеиваем муку, всыпаем соль. Вливаем поверх крутой кипяток, следом – растительное масло без запаха.
шаг 2 из 5
Устанавливаем чашу с продуктами в хлебопечку, закрываем крышку прибора. Выбираем программу «Бездрожжевое тесто» на пятнадцать минут.
шаг 3 из 5
В зависимости от конкретной модели прибора, название режима может отличаться. В любом случае, нужно просто выбрать замес теста на 15-20 минут. Нажимаем «Старт».
шаг 4 из 5
После завершения замеса тесто извлекаем из чаши и перекладываем в пакет. Оставляем в массу покое на двадцать-двадцать пять минут, чтобы клейковина развилась, и тесто стало более эластичным.
шаг 5 из 5
После этого разрезаем тесто на части, чтобы удобнее было работать. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт, при необходимости подсыпая больше муки. Нарезаем нужные заготовки, укладываем на них начинку и формируем манты привычным способом.
Приятного аппетита!
Тесто для мантов в хлебопечка Панасоник
Ингредиенты
Мука пшеничная 450 гр.
Соль 0.5 ч.л.
Вода 210 мл.
Яйцо 1 шт.
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
В чашу хлебопечки просеиваем муку, добавляем соль.
шаг 2 из 5
Далее разбиваем в чашу яйцо.
шаг 3 из 5
Вливаем воду комнатной температуры в указанном количестве. Устанавливаем чашу в хлебопечку, закрываем крышку прибора. Выбираем программу «Пельмени» на пятнадцать минут. Нажимаем «Старт».
шаг 4 из 5
После завершения замеса тесто оставляем в чаше ориентировочно на двадцать-тридцать минут, чтобы клейковина развилась, и тесто стало более эластичным. После этого достаем тесто, обсыпаем мукой, делим на части, чтобы удобнее было работать.
шаг 5 из 5
Раскатываем каждую часть в пласт, при необходимости подсыпая больше муки. Вырезаем заготовки, укладываем на них начинку и формируем манты привычным способом.
Приятного аппетита!
Тесто для мантов в хлебопечке Мулинекс
Ингредиенты
Мука пшеничная 450 гр.
Соль 1 ч.л.
Вода 210 мл.
Масло растительное 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
В чашу хлебопечки разбиваем яйцо. Добавляем соль, воду и растительное масло.
шаг 2 из 5
Следом высыпаем пшеничную муку.
шаг 3 из 5
Устанавливаем чашу в хлебопечку, закрываем крышку прибора и выбираем программу «Замес теста» на пятнадцать минут. В зависимости от модели хлебопечки, название режима и конкретное время может отличаться.
шаг 4 из 5
После завершения замеса тесто оставляем в чаше ориентировочно на тридцать-сорок минут для созревания клейковины.
шаг 5 из 5
После этого разрезаем тесто на части, для удобства. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Нарезаем на заготовки, кладем на них начинку и формируем манты привычным способом.
Приятного аппетита!
Тесто для мантов в хлебопечке Редмонд
Ингредиенты
Мука пшеничная 500 гр.
Соль 1 ч.л.
Молоко коровье 250 мл.
Масло растительное 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
В чашу хлебопечки помещаем яйцо.
шаг 2 из 5
Добавляем к нему соль, молоко комнатной температуры и растительное масло.
шаг 3 из 5
Поверх просеиваем пшеничную муку. Устанавливаем чашу в хлебопечку, закрываем крышку прибора. Выбираем программу «Пресное тесто» на пятнадцать минут. Нажимаем «Старт».
шаг 4 из 5
После завершения замеса тесто оставляем в чаше ориентировочно на двадцать-тридцать минут, чтобы клейковина развилась, и тесто стало более эластичным. После этого делим тесто на части, для удобства.
шаг 5 из 5
Раскатываем каждую часть в пласт, при необходимости присыпая стол мукой. Вырезаем заготовки, кладем на них начинку и формируем манты привычным способом.
Приятного аппетита!
Секреты правильного замешивания теста
Думаю, среди вас найдутся те, кто не любит особо возиться с тестом, но с удовольствием бы приготовил вкусное блюдо из него. Многие утверждают, что оно в хлебопечке получается намного лучше, чем вручную. Несмотря на это, есть один секрет, который подходит для любого теста и делает его полностью готовым к любым изобретениям: любое тесто после вымешивания нужно оставить в теплом месте без сквозняков на некоторое время.
- Полную готовность заготовки можно проверить одним нажатием пальца.
- Если оно возвращается в исходное положение, то еще не готово.
- Если же деформированное место остается таким же, то продукт полностью готов к использованию. Такое тесто во время раскатки будет податливым, и из него вы сможете сделать любую форму.
- https://OnWomen.ru/testo-dlya-mantov-v-hlebopechke.html
- https://heaclub.ru/testo-na-manty-recept-klassicheskij-uzbekskij-na-vode-kefire-moloke-bez-yaic-i-s-yajcami-zavarnoe-poshagovyj-recept-s-osnovnymi-rekomendaciyami
- https://povar.ru/recipes/testo_dlya_mantov_v_hlebopechke-13989.html
- https://kylinariya.ru/testo-dlya-mantov/
- https://kulinarenok.ru/zavarnoe-testo-dlya-mantov-v-hlebopechke/
- https://kulinarenok.ru/testo-dlya-mantov-v-hlebopechka-panasonik/
- https://kulinarenok.ru/testo-dlya-mantov-v-hlebopechke-mulineks/
- https://kulinarenok.ru/testo-dlya-mantov-v-hlebopechke-redmond/
- https://www.alizy.club/vypechka/testo/dlya-mantov-retsept.html